Farine d’orge – talbina

Farine d’orge complète naturelle – Une alternative saine et authentique

Issue directement de nos cultures, notre farine d’orge complète naturelle est un produit brut, non raffiné, obtenu par la mouture intégrale des grains d’orge que nous cultivons dans le respect de la terre et des saisons.

Contrairement aux farines industrielles, notre farine conserve l’intégralité du son, du germe et de l’amande du grain, offrant ainsi un concentré de nutriments et de saveurs authentiques.

Et tout cela sans ajout d’agents de conservation et/ou de traitements chimiques !

Une richesse nutritionnelle préservée

La farine d’orge complète est naturellement riche en fibres solubles, notamment en bêta-glucanes, connus pour leurs effets bénéfiques sur le cholestérol et la glycémie.

Elle contient également des vitamines du groupe B, des minéraux essentiels (magnésium, phosphore, fer) ainsi que des antioxydants.

Grâce à sa composition complète, elle favorise une digestion saine, prolonge la sensation de satiété et contribue à un bon équilibre métabolique.

Pourquoi choisir notre farine d’orge complète naturelle ?

• 🌱 Origine locale et traçable : chaque grain provient de nos propres cultures, cultivée de manière naturelle.
• 🍽️ Goût doux et légèrement sucré : qui se marie aussi bien dans les recettes salées que sucrées.
• 🧘‍♀️ Indice glycémique plus bas que celui des farines blanches classiques, idéal pour les personnes soucieuses de leur équilibre alimentaire.
• 💚 Source naturelle de fibres : pour une digestion facilitée et un effet rassasiant durable.

Farine d’orge complète vs farine blanche classique

Contrairement à la farine blanche issue du blé raffiné, souvent vidée de ses éléments nutritifs au cours du processus industriel, la farine d’orge complète conserve toute sa valeur nutritionnelle. Elle ne subit aucun raffinage ni traitement thermique excessif.

Résultat : un produit plus dense, plus nourrissant et bien plus intéressant d’un point de vue santé.

Comment utiliser la farine d’orge au quotidien ?

La farine d’orge s’utilise seule ou en mélange avec d’autres farines pour :

• préparer des pains rustiques ou aux graines,
• épaissir des soupes ou sauces de manière naturelle,
• enrichir des crêpes, muffins, galettes végétales ou gâteaux maison,
• réaliser des pâtes à tarte riches en goût,…

En résumé

Adopter notre farine d’orge complète naturelle, c’est faire le choix d’un produit sain, local et authentique, cultivé avec soin et transformé dans le respect du vivant. Elle s’inscrit parfaitement dans une alimentation équilibrée, consciente et respectueuse de l’environnement.

Notre farine est conditionnée dans un sachet kraft refermable et entièrement recyclable.